ALT I BOKS: Vårrullene holder godt på varmen i boksen sin

Fra våre helter i det ville vest (Totland) har vi lært at man kan steke vårrullene i ovn stedenfor å frityrkoke dem. Dette gir med ett store muligheter for perfekt turmat til små fingre i store votter. Ikke minst er dette ypperlig hvis man skal ta med seg middagen ut rett etter jobb eller lage lunsj i helga. Vårruller kan fylles med det meste, smaker godt, er sunt og mettende, kan nytes varme og ikke minst, er lette å spise uten å bli kald på hendene. De blir litt fettete, så et papir rundt kan være lurt.

• Kjøp vårrull-deig-ark på asiatisk matvarebutikk
• Pakk inn ønsket fyll (tacorester, pastarester, wokrester mm, eller se tips under)
• Forsegle rullen ved å pensle på pisket egg på delene som klebes mot hverandre
• Pensle den ferdige rullen med rester av pisket egg
• Stek på brett i stekovnen på 225 grader til de er gyldne

Så turmattrikset: Legg tørkepapir i bunnen av en boks. Plasser en rekke nystekte vårruller nedi boksen, og legg tørkepapir over. Sett på lokk, pakk boksen inn i ekstragenseren og dunjakka og ta med i sekken. Da kan du nyte lunkne vårruller en time senere.

Tips til fyll (som 3/4 av vår familie liker):

• Finsnitt kål til små biter
• Grovriv gulrot på rivjern
• Finhakk løk
• Hakk opp paprika og andre gode grønnsaker du finner i kjøleskapet
• Stek alt dette i olje i stekepanna
• Tilsett finrevet ingefær, soyaolje og litt honning etter smak og stek til mørt