Ekstra sunne kanelsnurrer til foreldrekaffen

Strengt talt er vel ikke dette turmat. Turen opp til barnehagen en tidlig ettermiddag for å innta litt forskjellig som andre foreldre har bakt er både kort og lite utstyrskrevende. Men inspirasjonen var desto større når jeg kunne se at foreldrene har hengt seg på barnehagens sunne profil og viser at sunt = godt på bordet. (Her har foreldrene på skolen MYE å lære!) Disse kanelsnurrene er selvsagt egnet for tur også og har fryktelig mye til felles med ganske sunne turboller. Mange vegrer seg for å bruke gulrøtter i deigen. Bare tull! Gulrøtter gir flott farge, saftighet og en god ikke-gulrotaktig-smak!

GULROTRIVING: Gulrøtter revet i denne størrelsen kan brukes i all slags bakst

Dette trenger du:

  • 4 – 5 dl revet gulrot og
  • 4 – 5 store spiseskjeer naturell joghurt puttes i bakebollen
  • 3,5 dl melk varmes opp til ganske høy temperatur (ikke kok) og tømmes over blandngen med gulrot og joghurt. Vent til blandingen får temperatur på ca 37 grader.
  • Tilsett 1 pakke gjær
  • 2 ts kardemomme
  • 4 ss sukker
  • 4 dl Fibra eller sammalt hvete fin
  • siktet hvetemel til deigen slipper bollen

Del deigen i to like store deler. Kjevle deigen flat og smør på smør/margarin på hele. Dryss over kardemomme og kanel, sukker og/eller rosiner. I følge Veganmisjonen finnes det flere typer kanel å få kjøpt, hvor Hindu sin er best. Det er jeg helt enig i, den er søtere og mindre bitter.

GODT FYLL som kan varieres etter ønske

Deigen brettes så i to. Del opp remser på skrå ca 2 cm i bredde med en pizzaskjærer. Tvinn remsen rundt seg selv og lag en slags knute. Legg på bakebrett og hev så lenge du har tid, gjerne en times tid. Pensle med egg.

TVINN DEIGEN slik at den naturlig går sammen til en slags knute

Stek på 225 grader i ca 10 minutter. Mmmm.

FERSK GJÆRBAKST er alltid best, men disse er greie å ha i fryseren også

2 thoughts on “Ekstra sunne kanelsnurrer til foreldrekaffen

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut / Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut / Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut / Endre )

Kobler til %s