Turtingsveler

Varme nystekte sveler, mmmmm.........

Sveler er flott turmat. Stek i panne på primus, bål, grill eller hva du har som varmekilde. Vi bruker ofte Cobb´en vår eller båltakke. Det er viktig å steke i fett for at det ikke skal sette seg fast, for oppskriften inneholder ikke smeltet smør. Alternativt kan 75-100 g tilsettes i røra. Som alltid foretrekker jeg å tilsette noe grovt mel da det metter litt lenger.

  • 5 egg piskes for hånd med
  • 2 dl sukker
  • ca 1/2 liter Kefir blandes i, og
  • 4 dl Fibra/Sammalt hvete fin tilsettes og røres glatt
  • resten av Kefirboksen (1 l) blandes i og
  • ca 5-6 dl hvetemel tilsettes og røres glatt
  • 1 toppet ts hjortetakksalt og
  • 1 toppet ts natron røres godt inn

Dette gir ca nok røre til 1,5 liters brusflaske. Tar lang tid å steke, så begynn i god tid før sulten nærmer seg. Hos oss serveres svelene med sukker og blåbær på sommeren, og skvisj-jordbær (jordbærsyltetøy på myk flaske) på vinteren. Brunost passer også godt. God sveletur!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s